ビーガン(ベジタリアン)対応も、本当は必要なのだと思います。

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この話は、去年、僕が始めてゲストを向かい入れた時の話です。始めて晩御飯を誘ったら、何とその方がビーガン(ベジタリアン)だったのです。

お好み焼きも寿司もたこ焼きも全部ダメじゃん!

そう、それは2014年11月のこと。僕が始めて迎え入れるイタリアから来るゲストに、あなたが最初のゲストなので、是非、一緒に夕ごはんでも食べに行きましょうと言った際の出来事です。そういうと、そのゲストはMessageで、こう返って来ました。スゴイ素敵です。是非、行きたいです。しかし、私達、ビーガンだけど大丈夫ですか?と。

僕は、その時、始めて、ビーガンという言葉を知りました。ビーガンって何ですかーーーー?

とネットで調べると、ベジタリアンのもっとキツイやつで、魚もミルクも卵もダメというものでした。で、その時、ゲストが来たら絶対に大阪の美味しい「お好み焼き」か「お寿司」を食べに行こうとしていた僕の夢が脆くも崩れ去った瞬間でもありました…。

関西には、ビーガン(ベジタリアン)対応の情報が非常に少ない。

で、その時に感じたのですけど、東京は、そうでもないのですけど、関西では、うちのお店はビーガン対応していますよ、というお店の情報が非常に少ないです。僕が、そのゲストと行くお店を検索しても、なかなかたどり着けません。必死の思いで、近所の「野菜屋」というレストランを予約して、オーナーシェフに、野菜オンリーのメニューにない料理を用意してもらって、その夜はうまく乗り越えたのでしたが、本当に情報が少ないです。

実はビーガンの方が日本に訪れていることも少ないありません。お店の対応に問題があると思っております。極端な話、焼肉屋さんであって「グリルドベジタブル」これビーガン対応メニューです。と言えば、それこそ、ビーガンの外国人も喜ぶし、お店も売上あがるので良いんじゃないかと思っている次第です。

まだまだ、日本のおもてなしの心も考えるべき問題が、この様に潜んでいると日々感じている次第でございます。でも、これもAirbnbのホストをしている醍醐味なのかも知れません。

 

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